旧历新年的脚步近了，浙江宁波余姚市大街弄堂的年味越来越浓，年货商场里，各类龙元素美食“龙”重登场。

　　位于浙江余姚子陵道的一家食物加工场操作间内，各类造造“萌龙”汤圆的用具和食材摆满操作台。工场担负人沈诗忆和丈夫正将芝麻馅和糯米面团称重后，放得手掌揉搓成团备用甜点。

　　“造造‘萌龙’汤圆可不纯洁，为了保障汤圆入口顺滑、甜而不腻甜点，咱们正在食材配比上有着苛酷的条件甜点。”沈诗忆先容，为了保障汤圆的口感，她只选用古代的芝麻馅举动馅料。而馅料的调配，必要她婆婆亲身“操刀”。

　　除了对口胃的精准支配，造造一颗“萌龙”汤圆的环节正在于塑形，这一办法由有着多年甜品造造体味的沈诗忆来竣事。操作台上，她专注静气、指尖翻飞，联贯将白色、血色、粉色、黄色的面团捏成“龙角”“龙须”“福字”等配件，随后借帮专业用具将其粘正在圆胀胀的龙头上。瞬息功夫，一个个软萌Q弹、憨态可掬的“幼萌龙”汤圆就降生了。

　　除了“幼萌龙”，其他Q版汤圆也相当“走俏”，粉嘟嘟的幼猪、萌萌哒的老虎、圆滔滔的企鹅、俏兮兮的幼鸡……客户朱先生展现，沈诗忆担负的工场每年都邑造造生肖汤圆，不单样式雅观，滋味也额表好，他一经连着“打卡”好几年。

　　除了汤圆，沈诗忆造造的样子馒头也备受消费者青睐，各类生肖、财神、醒狮甜点、双囍等造型，色彩喜庆、含义俊美，让人爱不释手。

　　沈诗忆先容，这些造型希奇的汤圆、馒头从冬至前就起先承担预定了，客源来自世界各地，苛重通过线上预定甜点。因为这种汤圆、馒头造造标准相对繁杂，为保障准时交货，她和丈夫加班加点赶订定单，确保依期将含义祥瑞如意、重逢合圆的甜点送到客户手中。（李培妮 马晟璐/文 余姚市委传扬部/供图）甜点etacontent