此刻名望:首页战略律例国度律例中华群多共和国食物安静法2021年改正版（主席令第二十一号）

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　　重点提示：为了包管食物安静，保险公家身体健壮和人命安静，2015年4月24日中华群多共和国第十二届寰宇群多代表大会常务委员会第十四次集会修订通过《中华群多共和国食物安静法》，修订后的《中华群多共和国食物安静法》自2015年10月1日起实践，正在中华群多共和国境内从事食物坐蓐和加工，食物出卖和餐饮效劳等行径，应该用射中华群多共和国食物安静法。

　　寰宇群多代表大会常务委员会闭于删改《中华群多共和国产物德料法》等五部法令的决心

　　（2009年2月28日第十一届寰宇群多代表大会常务委员会第七次集会通过 2015年4月24日第十二届寰宇群多代表大会常务委员会第十四次集会修订 凭据2018年12月29日第十三届寰宇群多代表大会常务委员会第七次集会《闭于删改中华群多共和国产物德料法等五部法令的决心》第一次改正 凭据2021年4月29日第十三届寰宇群多代表大会常务委员会第二十八次集会《闭于删改中华群多共和国道道交通安静法等八部法令的决心》第二次改正）

　　（一）食物坐蓐和加工（以下称食物坐蓐），食物出卖和餐饮效劳（以下称食物规划）；

　　（三）用于食物的包装原料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食物坐蓐规划的东西、修立（以下称食物闭联产物）的坐蓐规划；

　　供食用的源于农业的低级产物（以下称食用农产物）的质料安静治理，用命《中华群多共和国农产物德料安静法》的划定。然而，食用农产物的商场出卖、相闭质料安静圭臬的拟定、相闭安静消息的发表和本法对农业加入品作出划定的，应该用命本法的划定。

　　第三条食物安静处事实行提防为主、危机治理、全程局限、社会共治，修树科学、庄厉的监视治理轨造。

　　食物坐蓐规划者应该依据法令食品、律例和食物安静圭臬从事坐蓐规划行径，包管食物安静，诚信自律，对社会和公家担当，承受社会监视，负担社会仔肩。

　　国务院食物安静监视治理部分依据本法和国务院划定的职责，对食物坐蓐规划行径执行监视治理。

　　国务院卫生行政部分依据本法和国务院划定的职责，构造展开食物安静危机监测和危机评估，会同国务院食物安静监视治理部分拟定并发表食物安寰宇家圭臬。

　　第六条县级以上地方群多当局对本行政区域的食物安静监视治理处事担当，联合指挥、构造、妥协本行政区域的食物安静监视治理处事以及食物安静突发事项应对处事，修树健康食物安静全程监视治理处事机造和消息共享机造。

　　县级以上地方群多当局依据本法和国务院的划定，确定本级食物安静监视治理、卫生行政部分和其他相闭部分的职责。相闭部分正在各自职责边界内担当本行政区域的食物安静监视治理处事。

　　第七条县级以上地方群多当局实行食物安静监视治理仔肩造。上司群多当局担当对下一级群多当局的食物安静监视治理处事举行仲裁、侦察。县级以上地方群多当局担当对本级食物安静监视治理部分和其他相闭部分的食物安静监视治理处事举行仲裁、侦察。

　　第八条县级以上群多当局应该将食物安静处事纳入本级国民经济和社会起色计议，将食物安静处事经费列入本级当局财务预算，巩固食物安静监视治理才略摆设，为食物安静处事供给保险。

　　县级以上群多当局食物安静监视治理部分和其他相闭部分应该巩固疏导、亲切配合，遵照各自职责分工，依法行使权柄，负担仔肩。

　　第九条食物行业协会应该巩固行业自律，遵照章程修树健康行业典范和赏罚机造，供给食物安静消息、时间等效劳，教导和鞭策食物坐蓐规划者依法坐蓐规划，激动行业诚信摆设，流传、普及食物安静常识。

　　消费者协会和其他消费者构造对违反本法划定，损害消费者合法权力的行动，依法举行社会监视。

　　第十条各级群多当局应该巩固食物安静的流宣道化，普及食物安静常识，促进社会构造、下层民多性自治构造、食物坐蓐规划者展开食物安静法令、律例以及食物安静圭臬和常识的普及处事，主张健壮的饮食形式，加强消费者食物安静认识和自我珍爱才略。

　　信息媒体应该展开食物安静法令、律例以及食物安静圭臬和常识的公益流传，并对食物安静违法行动举行舆情监视。相闭食物安静的流传报道应该真正、平正。

　　第十一条国度促进和帮帮展开与食物安静相闭的根底推敲、运用推敲，促进和帮帮食物坐蓐规划者为抬高食物安静水准采用先辈时间和先辈治理典范。

　　国度对农药的运用实行庄厉的治理轨造，加快舍弃剧毒、高毒、高残留农药，激动代替产物的研发和运用，促进运用高效低毒低残留农药。

　　第十二条任何构造或者局部有权举报食物安静违法行动，依法向相闭部分认识食物安静消息，对食物安静监视治理处事提出看法和倡导。

　　第十三条对正在食物安静处事中做出高出功劳的单元和局部，遵照国度相闭划定赐与夸奖、夸奖。

　　第十四条国度修树食物安静危机监测轨造，对食源性疾病、食物污染以及食物中的无益身分举行监测。

　　国务院卫生行政部分会同国务院食物安静监视治理等部分，拟定、执行国度食物安静危机监测谋略。

　　国务院食物安静监视治理部分和其他相闭部分获知相闭食物安静危机消息后，应该立刻核实并向国务院卫生行政部分转达。对相闭部分转达的食物安静危机消息以及医疗机构申诉的食源性疾病等相闭疾病消息，国务院卫生行政部分应该会同国务院相闭部分领悟推敲，以为需要的，实时安排国度食物安静危机监测谋略。

　　省、自治区、直辖市群多当局卫生行政部分会同同级食物安静监视治理等部分，凭据国度食物安静危机监测谋略，纠合本行政区域的整体情状，拟定、安排本行政区域的食物安静危机监测计划，报国务院卫生行政部分登记并执行。

　　第十五条负担食物安静危机监测处事的时间机构应该凭据食物安静危机监测谋略和监测计划展开监测处事，包管监测数据真正、确实，并遵照食物安静危机监测谋略和监测计划的条件报送监测数据和领悟结果。

　　食物安静危机监测处事职员有权进入闭联食用农产种类植养殖、食物坐蓐规划地方采撷样品、搜罗闭联数据。采撷样品应该遵照商场价值支拨用度。

　　第十六条食物安静危机监测结果注明也许存正在食物安静隐患的，县级以上群多当局卫生行政部分应该实时将闭联消息转达同级食物安静监视治理等部分，并申诉本级群多当局和上司群多当局卫生行政部分。食物安静监视治理等部分应该构造展开进一步考察。

　　第十七条国度修树食物安静危机评估轨造，应用科学步骤，凭据食物安静危机监测消息、科学数据以及相闭消息，对食物、食物增添剂、食物闭联产物中生物性、化学性和物理性伤害身分举行危机评估。

　　国务院卫生行政部分管当构造食物安静危机评估处事，兴办由医学、农业、食物、养分、生物、境遇等方面的专家构成的食物安静危机评估专家委员会举行食物安静危机评估。食物安静危机评估结果由国务院卫生行政部分发表。

　　对农药、肥料、兽药、饲料和饲料增添剂等的安静性评估，应该有食物安静危机评估专家委员会的专家到场。

　　食物安静危机评估不得向坐蓐规划者收取用度，采撷样品应该遵照商场价值支拨用度。

　　（一）通过食物安静危机监测或者接到举报挖掘食物、食物增添剂、食物闭联产物也许存正在安静隐患的；

　　第十九条国务院食物安静监视治理、农业行政等部分正在监视治理处事中挖掘须要举行食物安静危机评估的，应该向国务院卫生行政部分提出食物安静危机评估的倡导，并供给危机泉源、闭联检讨数据和结论等消息、材料。属于本法第十八条划定情况的，国务院卫生行政部分应该实时举行食物安静危机评估，并向国务院相闭部分转达评估结果。

　　第二十条省级以上群多当局卫生行政、农业行政部分应该实时彼此转达食物、食用农产物安静危机监测消息。

　　国务院卫生行政、农业行政部分应该实时彼此转达食物、食用农产物安静危机评估结果等消息。

　　第二十一条食物安静危机评估结果是拟定、修订食物安静圭臬和执行食物安静监视治理的科学依照。

　　经食物安静危机评估，得出食物、食物增添剂、食物闭联产物担心全结论的，国务院食物安静监视治理等部分应该依照各自职责立刻向社会告示，示知消费者中止食用或者运用，并采用相应步骤，确保该食物、食物增添剂、食物闭联产物中止坐蓐规划；须要拟定、修订闭联食物安寰宇家圭臬的，国务院卫生行政部分应该会同国务院食物安静监视治理部分立刻拟定、修订。

　　第二十二条国务院食物安静监视治理部分应该会同国务院相闭部分，凭据食物安静危机评估结果、食物安静监视治理消息，对食物安静境况举行归纳领悟。对经归纳领悟注明也许拥有较高水平安静危机的食物，国务院食物安静监视治理部分应该实时提出食物安静危机警示，并向社会发表。

　　第二十三条县级以上群多当局食物安静监视治理部分和其他相闭部分、食物安静危机评估专家委员会及其时间机构，应该遵照科学、客观、实时、公然的法则，构造食物坐蓐规划者、食物检讨机构、认证机构、食物行业协会、消费者协会以及信息媒体等，就食物安静危机评估消息和食物安静监视治理消息举行相易疏导。

　　第二十四条拟定食物安静圭臬，应该以保险公家身体健壮为主意，做到科学合理、安静牢靠。

　　第二十五条食物安静圭臬是强造履行的圭臬。除食物安静圭臬表，不得拟定其他食物强造性圭臬。

　　（一）食物、食物增添剂、食物闭联产物中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他伤害人体健壮物质的限量划定；

　　第二十七条食物安寰宇家圭臬由国务院卫生行政部分会同国务院食物安静监视治理部分拟定、发表，国务院圭臬化行政部分供给国度圭臬编号。

　　食物中农药残留、兽药残留的限量划定及其检讨步骤与规程由国务院卫生行政部分、国务院农业行政部分会同国务院食物安静监视治理部分拟定。

　　第二十八条拟定食物安寰宇家圭臬，应该依照食物安静危机评估结果并充斥探究食用农产物安静危机评估结果，参影闭联的国际圭臬和国际食物安静危机评估结果，并将食物安寰宇家圭臬草案向社会发表，普通听取食物坐蓐规划者、消费者、相闭部分等方面的看法。

　　食物安寰宇家圭臬应该经国务院卫生行政部分构造的食物安寰宇家圭臬审评委员会审查通过。食物安寰宇家圭臬审评委员会由医学、农业、食物、养分、生物、境遇等方面的专家以及国务院相闭部分、食物行业协会、消费者协会的代表构成，对食物安寰宇家圭臬草案的科学性和适用性等举行审查。

　　第二十九条对地方特点食物，没有食物安寰宇家圭臬的，省、自治区、直辖市群多当局卫生行政部分可能拟定并发表食物安静地方圭臬，报国务院卫生行政部分登记。食物安寰宇家圭臬拟定后，该地方圭臬即行废止。

　　第三十条国度促进食物坐蓐企业拟定厉于食物安寰宇家圭臬或者地方圭臬的企业圭臬，正在本企业实用，并报省、自治区、直辖市群多当局卫生行政部分登记。

　　第三十一条省级以上群多当局卫生行政部分应该正在其网站上发表拟定和登记的食物安寰宇家圭臬、地方圭臬和企业圭臬，供公家免费查阅、下载。

　　对食物安静圭臬履行流程中的题目，县级以上群多当局卫生行政部分应该会同相闭部分实时赐与指示、解答。

　　第三十二条省级以上群多当局卫生行政部分应该会同同级食物安静监视治理、农业行政等部分，折柳对食物安寰宇家圭臬和地方圭臬的履行情状举行跟踪评议，并凭据评议结果实时修订食物安静圭臬。

　　省级以上群多当局食物安静监视治理、农业行政等部分应该对食物安静圭臬履行中存正在的题目举行搜罗、汇总，并实时向同级卫生行政部分转达。

　　食物坐蓐规划者、食物行业协会挖掘食物安静圭臬正在履行中存正在题目标，应该立刻向卫生行政部分申诉。

　　（一）拥有与坐蓐规划的食物种类、数目相符合的食物原料经管和食物加工、包装、储存等地方，维系该地方境遇整洁，并与有毒、无益场因此及其他污染源维系划定的间隔；

　　（二）拥有与坐蓐规划的食物种类、数目相符合的坐蓐规划修立或者方法，有相应的消毒、换衣、盥洗、采光、照明、透风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及经管废水、存放垃圾和放弃物的修立或者方法；

　　（三）有专职或者兼职的食物安静专业时间职员、食物安静治理职员和包管食物安静的规章轨造；

　　（四）拥有合理的修立组织和工艺流程，避免待加工食物与直接入口食物、原料与造品交叉污染，避免食物接触有毒物、不洁物；

　　（五）餐具、饮具和盛放直接入口食物的容器，运用前应该洗净、消毒，炊具、东西用后应该洗净，维系明净；

　　（六）储存、运输和装卸食物的容器、东西和修立应该安静、无害，维系明净，避免食物污染，并合适包管食物安静所需的温度、湿度均分表条件，不得将食物与有毒、无益物品一同储存、运输；

　　（八）食物坐蓐规划职员应该维系局部卫生，坐蓐规划食物时，应该将手洗净，穿着明净的处事衣、帽等；出卖无包装的直接入口食物时，应该运用无毒、明净的容器、售货东西和修立；

　　（一）用非食物原料坐蓐的食物或者增添食物增添剂以表的化学物质和其他也许伤害人体健壮物质的食物，或者用接受食物举动原料坐蓐的食物；

　　（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他伤害人体健壮的物质含量领先食物安静圭臬限量的食物、食物增添剂、食物闭联产物；

　　（六）式微变质、油脂酸败、霉变生虫、邋遢不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状特殊的食物、食物增添剂；

　　（八）未按划定举行检疫或者检疫不足格的肉类，或者未经检讨或者检讨不足格的肉类成品；

　　（十三）其他分歧适法令、律例或者食物安静圭臬的食物、食物增添剂、食物闭联产物。

　　第三十五条国度对食物坐蓐规划实行许可轨造。从事食物坐蓐、食物出卖、餐饮效劳，应该依法赢得许可。然而，出卖食用农产物和仅出卖预包装食物的，不须要赢得许可。仅出卖预包装食物的，应该报所正在地县级以上地方群多当局食物安静监视治理部分登记。

　　县级以上地方群多当局食物安静监视治理部分应该依据《中华群多共和国行政许可法》的划定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项划定条件的闭联材料，需要时对申请人的坐蓐规划地方举行现场核查；对合适划定条款的，准予许可；对分歧适划定条款的，不予许可并书面申明由来。

　　第三十六条食物坐蓐加工幼作坊和食物摊贩等从事食物坐蓐规划行径，应该合适本法划定的与其坐蓐规划界限、条款相符合的食物安静条件，包管所坐蓐规划的食物卫生、无毒、无害，食物安静监视治理部分应该对其巩固监视治理。

　　县级以上地方群多当局应该对食物坐蓐加工幼作坊、食物摊贩等举行归纳管理，巩固效劳和联合计议，刷新其坐蓐规划境遇，促进和帮帮其改良坐蓐规划条款，进入会集业务商场、市肆等固定地方规划，或者正在指定的一时规划区域、时段规划。

　　第三十七条操纵新的食物原料坐蓐食物，或者坐蓐食物增添剂新种类、食物闭联产物新种类，应该向国务院卫生行政部分提交闭联产物的安静性评估原料。国务院卫生行政部分应该自收到申请之日起六十日内构造审查；对合适食物安静条件的，准予许可并发表；对分歧适食物安静条件的，不予许可并书面申明由来。

　　第三十八条坐蓐规划的食物中不得增添药品，然而可能增添遵照古板既是食物又是中药材的物质。遵照古板既是食物又是中药材的物质目次由国务院卫生行政部分会同国务院食物安静监视治理部分拟定、发表。

　　第三十九条国度对食物增添剂坐蓐实行许可轨造。从事食物增添剂坐蓐，应该拥有与所坐蓐食物增添剂种类相符合的地方、坐蓐修立或者方法、专业时间职员和治理轨造，并依据本法第三十五条第二款划定的次序，赢得食物增添剂坐蓐许可。

　　第四十条食物增添剂应该正在时间上确有需要且历程危机评估证实安静牢靠，方可列入允诺运用的边界；相闭食物安寰宇家圭臬应该凭据时间需要性和食物安静危机评估结果实时修订。

　　第四十一条坐蓐食物闭联产物应该合适法令、律例和食物安寰宇家圭臬。对直接接触食物的包装原料等拥有较高危机的食物闭联产物，遵照国度相闭工业产物坐蓐许可证治理的划定执行坐蓐许可。食物安静监视治理部分应该巩固对食物闭联产物坐蓐行径的监视治理。

　　食物坐蓐规划者应该依据本法的划定，修树食物安静追溯编造，包管食物可追溯。国度促进食物坐蓐规划者采用消息化本领采撷、留存坐蓐规划消息，修树食物安静追溯编造。

　　国务院食物安静监视治理部分会同国务院农业行政等相闭部分修树食物安静全程追溯合营机造。

　　第四十三条地方各级群多当局应该采用步骤促进食物界限化坐蓐和连锁规划、配送。

　　第四十四条食物坐蓐规划企业应该修树健康食物安静治理轨造，对职工举行食物安静常识培训，巩固食物检讨处事，依法从事坐蓐规划行径。

　　食物坐蓐规划企业的厉重任当人应该落实企业食物安静治理轨造，对本企业的食物安静处事周详担当。

　　食物坐蓐规划企业应该装备食物安静治理职员，巩固对其培训和侦察。经侦察不具备食物安静治理才略的，不得上岗。食物安静监视治理部分应该对企业食物安静治理职员随机举行监视抽查侦察并发表侦察情状。监视抽查侦察不得收取用度。

　　第四十五条食物坐蓐规划者应该修树并履行从业职员健壮治理轨造。患有国务院卫生行政部分划定的有碍食物安静疾病的职员，不得从事接触直接入口食物的处事。

　　从事接触直接入口食物处事的食物坐蓐规划职员应该每年举行健壮检讨，赢得健壮证实后方可上岗处事。

　　第四十六条食物坐蓐企业应该就下列事项拟定并执行局限条件，包管所坐蓐的食物合适食物安静圭臬：

　　第四十七条食物坐蓐规划者应该修树食物安静自查轨造，按期对食物安静境况举行检讨评议。坐蓐规划条款产生蜕变，不再合适食物安静条件的，食物坐蓐规划者应该立刻采用整改步骤；有产生食物安静事件潜正在危机的，应该立刻中止食物坐蓐规划行径，并向所正在地县级群多当局食物安静监视治理部分申诉。

　　第四十八条国度促进食物坐蓐规划企业合适优良坐蓐典范条件，执行伤害领悟与闭头局限点编造，抬高食物安静治理水准。

　　对通过优良坐蓐典范、伤害领悟与闭头局限点编造认证的食物坐蓐规划企业，认证机构应该依法执行跟踪考察；对不再合适认证条件的企业，应该依法废除认证，实时向县级以上群多当局食物安静监视治理部分转达，并向社会发表。认证机构执行跟踪考察不得收取用度。

　　第四十九条食用农产物坐蓐者应该遵照食物安静圭臬和国度相闭划定运用农药、肥料、兽药、饲料和饲料增添剂等农业加入品，庄厉履行农业加入品运用安静间隔期或者息药期的划定，不得运用国度明令禁止的农业加入品。禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国度划定的农作物。

　　食用农产物的坐蓐企业和农夫专业互帮经济构造应该修树农业加入品运用记实轨造。

　　县级以上群多当局农业行政部分应该巩固对农业加入品运用的监视治理和指示，修树健康农业加入品安静运用轨造。

　　第五十条食物坐蓐者采购食物原料、食物增添剂、食物闭联产物，应该检验供货者的许可证和产物及格证实；对无法供给及格证实的食物原料，应该遵照食物安静圭臬举行检讨；不得采购或者运用分歧适食物安静圭臬的食物原料、食物增添剂、食物闭联产物。

　　食物坐蓐企业应该修树食物原料、食物增添剂、食物闭联产物进货检验记实轨造，如实记实食物原料、食物增添剂、食物闭联产物的名称、规格、数目、坐蓐日期或者坐蓐批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地方、联络形式等实质，并存储闭联凭证。记实和凭证存储刻日不得少于产物保质期满后六个月；没有清楚保质期的，存储刻日不得少于二年。

　　第五十一条食物坐蓐企业应该修树食物出厂检讨记实轨造，检验出厂食物的检讨及格证和安静境况，如实记实食物的名称、规格、数目、坐蓐日期或者坐蓐批号、保质期、检讨及格证号、出卖日期以及购货者名称、地方、联络形式等实质，并存储闭联凭证。记实和凭证存储刻日应该合适本法第五十条第二款的划定。

　　第五十二条食物、食物增添剂、食物闭联产物的坐蓐者，应该遵照食物安静圭臬对所坐蓐的食物、食物增添剂、食物闭联产物举行检讨，检讨及格后方可出厂或者出卖。

　　第五十三条食物规划者采购食物，应该检验供货者的许可证和食物出厂检讨及格证或者其他及格证实（以下称及格证实文献）。

　　食物规划企业应该修树食物进货检验记实轨造，如实记实食物的名称、规格、数目、坐蓐日期或者坐蓐批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地方、联络形式等实质，并存储闭联凭证。记实和凭证存储刻日应该合适本法第五十条第二款的划定。

　　实行联合配送规划形式的食物规划企业，可能由企业总部联合检验供货者的许可证和食物及格证实文献，举行食物进货检验记实。

　　从事食物批发交易的规划企业应该修树食物出卖记实轨造，如实记实批发食物的名称、规格、数目、坐蓐日期或者坐蓐批号、保质期、出卖日期以及购货者名称、地方、联络形式等实质，并存储闭联凭证。记实和凭证存储刻日应该合适本法第五十条第二款的划定。

　　第五十四条食物规划者应该遵照包管食物安静的条件储存食物，按期检讨库存食物，实时整理变质或者领先保质期的食物。

　　食物规划者储存散装食物，应该正在储存名望标明食物的名称、坐蓐日期或者坐蓐批号、保质期、坐蓐者名称及联络形式等实质。

　　第五十五条餐饮效劳供给者应该拟定并执行原料局限条件，不得采购分歧适食物安静圭臬的食物原料。主张餐饮效劳供给者公然加工流程，公示食物原料及其泉源等消息。

　　餐饮效劳供给者正在加工流程中应该检讨待加工的食物及原料，挖掘有本法第三十四条第六项划定情况的，不得加工或者运用。

　　第五十六条餐饮效劳供给者应该按期爱护食物加工、储存、陈设等方法、修立；按期冲洗、校验保温方法及冷藏、冷冻方法。

　　餐饮效劳供给者应该遵照条件对餐具、饮具举行冲洗消毒，不得运用未经冲洗消毒的餐具、饮具；餐饮效劳供给者委托冲洗消毒餐具、饮具的，应该委托合适本法划定条款的餐具、饮具会集消毒效劳单元。

　　第五十七条学校、托幼机构、养老机构、开发工地等集顶用餐单元的食堂应该庄厉用命法令、律例和食物安静圭臬；从供餐单元订餐的，应该从赢得食物坐蓐规划许可的企业订购，并遵照条件对订购的食物举行检验。供餐单元应该庄厉用命法令、律例和食物安静圭臬，当餐加工，确保食物安静。

　　学校、托幼机构、养老机构、开发工地等集顶用餐单元的主管部分应该巩固对集顶用餐单元的食物安静教化安定素治理，消重食物安静危机，实时毁灭食物安静隐患。

　　第五十八条餐具、饮具会集消毒效劳单元应该具备相应的功课地方、冲洗消毒修立或者方法，用水和运用的洗涤剂、消毒剂应该合适闭联食物安寰宇家圭臬和其他国度圭臬、卫生典范。

　　餐具、饮具会集消毒效劳单元应该对消毒餐具、饮具举行逐批检讨，检讨及格后方可出厂，并应该随附消毒及格证实。消毒后的餐具、饮具应该正在独立包装上标注单元名称、地方、联络形式、消毒日期以及运用刻日等实质。

　　第五十九条食物增添剂坐蓐者应该修树食物增添剂出厂检讨记实轨造食品，检验出厂产物的检讨及格证和安静境况，如实记实食物增添剂的名称、规格、数目、坐蓐日期或者坐蓐批号、保质期、检讨及格证号、出卖日期以及购货者名称、地方、联络形式等闭联实质，并存储闭联凭证。记实和凭证存储刻日应该合适本法第五十条第二款的划定。

　　第六十条食物增添剂规划者采购食物增添剂，应该依法检验供货者的许可证和产物及格证实文献，如实记实食物增添剂的名称、规格、数目、坐蓐日期或者坐蓐批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地方、联络形式等实质，并存储闭联凭证。记实和凭证存储刻日应该合适本法第五十条第二款的划定。

　　第六十一条会集业务商场的创立者、柜台出租者和展销会举办者，应该依法审查入场食物规划者的许可证，清楚其食物安静治理仔肩，按期对其规划境遇和条款举行检讨，挖掘其有违反本法划定行动的，应该实时停止并立刻申诉所正在地县级群多当局食物安静监视治理部分。

　　第六十二条收集食物业务第三方平台供给者应该对入网食物规划者举行实名挂号，清楚其食物安静治理仔肩；依法应该赢得许可证的，还应该审查其许可证。

　　收集食物业务第三方平台供给者挖掘入网食物规划者有违反本法划定行动的，应该实时停止并立刻申诉所正在地县级群多当局食物安静监视治理部分；挖掘要紧违法行动的，应该立刻中止供给收集业务平台效劳。

　　第六十三条国度修树食物召回轨造。食物坐蓐者挖掘其坐蓐的食物分歧适食物安静圭臬或者有证据证实也许伤害人体健壮的，应该立刻中止坐蓐，召回曾经上市出卖的食物，知照闭联坐蓐规划者和消费者，并记实召回和知照情状。

　　食物规划者挖掘其规划的食物有前款划定情况的，应该立刻中止规划，知照闭联坐蓐规划者和消费者，并记实中止规划和知照情状。食物坐蓐者以为应该召回的，应该立刻召回。因为食物规划者的理由酿成其规划的食物有前款划定情况的，食物规划者应该召回。

　　食物坐蓐规划者应该对召回的食物采用无害化经管、毁灭等步骤，避免其再次流入商场。然而，对因标签、标记或者仿单分歧适食物安静圭臬而被召回的食物，食物坐蓐者正在采用拯救步骤且能包管食物安静的情状下可能一直出卖；出卖时应该向消费者昭示拯救步骤。

　　食物坐蓐规划者应该将食物召回和经管情状向所正在地县级群多当局食物安静监视治理部分申诉；须要对召回的食物举行无害化经管、毁灭的，应该提前申诉年华、住址。食物安静监视治理部分以为需要的，可能执行现场监视。

　　食物坐蓐规划者未依据本条划定召回或者中止规划的，县级以上群多当局食物安静监视治理部分可能责令其召回或者中止规划。

　　第六十四条食用农产物批发商场应该装备检讨修立和检讨职员或者委托合适本法划定的食物检讨机构，对进入该批发商场出卖的食用农产物举行抽样检讨；挖掘分歧适食物安静圭臬的，应该条件出卖者立刻中止出卖，并向食物安静监视治理部分申诉。

　　第六十五条食用农产物出卖者应该修树食用农产物进货检验记实轨造，如实记实食用农产物的名称、数目、进货日期以及供货者名称、地方、联络形式等实质，并存储闭联凭证。记实和凭证存储刻日不得少于六个月。

　　第六十六条进入商场出卖的食用农产物正在包装、保鲜、储存、运输中运用保鲜剂、防腐剂等食物增添剂和包装原料等食物闭联产物，应该合适食物安寰宇家圭臬。

　　专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食物，其标签还应该标明厉重养分因素及其含量。

　　第六十八条食物规划者出卖散装食物，应该正在散装食物的容器、表包装上标明食物的名称、坐蓐日期或者坐蓐批号、保质期以及坐蓐规划者名称、地方、联络形式等实质。

　　第七十条食物增添剂应该有标签、仿单和包装。标签、仿单应该载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项划定的事项，以及食物增添剂的运用边界、用量、运用步骤，并正在标签上载明“食物增添剂”字样。

　　第七十一条食物和食物增添剂的标签、仿单，不得含有伪善实质，不得涉及疾病提防、医治性能。坐蓐规划者对其供给的标签、仿单的实质担当。

　　食物和食物增添剂的标签、仿单应该知道、显着，坐蓐日期、保质期等事项应该明显标注，容易辨识。

　　第七十二条食物规划者应该遵照食物标签标示的警示标记、警示申明或者注视事项的条件出卖食物。

　　第七十三条食物告白的实质应该真正合法，不得含有伪善实质，不得涉及疾病提防、医治性能。食物坐蓐规划者对食物告白实质的真正性、合法性担当。

　　县级以上群多当局食物安静监视治理部分和其他相闭部分以及食物检讨机构、食物行业协会不得以告白或者其他形状向消费者举荐食物。消费者构造不得以收取用度或者其他牟取好处的形式向消费者举荐食物。

　　第七十四条国度对保健食物、分表医学用处配方食物和婴幼儿配方食物均分表食物实行庄厉监视治理。

　　第七十五条保健食物声称保健性能，应该拥有科学依照，不得对人体形成急性、亚急性或者慢性伤害。

　　保健食物原料目次和允诺保健食物声称的保健性能目次，由国务院食物安静监视治理部分会同国务院卫生行政部分、国度中医药治理部分拟定、安排并发表。

　　保健食物原料目次应该蕴涵原料名称、用量及其对应的服从；列入保健食物原料目次的原料只可用于保健食物坐蓐，不得用于其他食物坐蓐。

　　第七十六条运用保健食物原料目次以表原料的保健食物和初度进口的保健食物应该经国务院食物安静监视治理部分注册。然而，初度进口的保健食物中属于添补维生素、矿物质等养分物质的，应该报国务院食物安静监视治理部分登记。其他保健食物应该报省、自治区、直辖市群多当局食物安静监视治理部分登记。

　　第七十七条依法应该注册的保健食物，注册时应该提交保健食物的研发申诉、产物配方、坐蓐工艺、安静性和保健性能评议、标签、仿单等原料及样品，并供给闭联证实文献。国务院食物安静监视治理部分经构造时间审评，对合适安静和性能声称条件的，准予注册；对分歧适条件的，不予注册并书面申明由来。对运用保健食物原料目次以表原料的保健食物作出准予注册决心的，应该实时将该原料纳入保健食物原料目次。

　　依法应该登记的保健食物，登记时应该提交产物配方、坐蓐工艺、标签、仿单以及注明产物安静性和保健性能的原料。

　　第七十八条保健食物的标签、仿单不得涉及疾病提防、医治性能，实质应该真正，与注册或者登记的实质相相似，载明适宜人群、不适宜人群、服从因素或者标记性因素及其含量等，并声明“本品不行庖代药物”。保健食物的性能和因素应该与标签、仿单相相似。

　　第七十九条保健食物告白除应该合适本法第七十三条第一款的划定表，还应该声明“本品不行庖代药物”；其实质应该经坐蓐企业所正在地省、自治区、直辖市群多当局食物安静监视治理部分审查照准，赢得保健食物告白照准文献。省、自治区、直辖市群多当局食物安静监视治理部分应该发表并实时更新曾经照准的保健食物告白目次以及照准的告白实质。

　　第八十条分表医学用处配方食物应该经国务院食物安静监视治理部分注册。注册时，应该提交产物配方、坐蓐工艺、标签、仿单以及注明产物安静性、养分充盈性和分表医学用处临床成果的原料。

　　分表医学用处配方食物告白实用《中华群多共和国告白法》和其他法令、行政律例闭于药品告白治理的划定。

　　第八十一条婴幼儿配方食物坐蓐企业应该执行从原料进厂到造品出厂的全流程质料局限，对出厂的婴幼儿配方食物执行逐批检讨，包管食物安静。

　　坐蓐婴幼儿配方食物运用的生鲜乳、辅料等食物原料、食物增添剂等，应该合适法令、行政律例的划定和食物安寰宇家圭臬，包管婴幼儿成长发育所需的养分因素。

　　婴幼儿配方食物坐蓐企业应该将食物原料、食物增添剂、产物配方及标签等事项向省、自治区、直辖市群多当局食物安静监视治理部分登记。

　　婴幼儿配方乳粉的产物配方应该经国务院食物安静监视治理部分注册。注册时，应该提交配方研发申诉和其他注明配方科学性、安静性的原料。

　　不得以分装形式坐蓐婴幼儿配方乳粉，统一企业不得用统一配方坐蓐区别品牌的婴幼儿配方乳粉。

　　第八十二条保健食物、分表医学用处配方食物、婴幼儿配方乳粉的注册人或者登记人应该对其提交原料的真正性担当。

　　省级以上群多当局食物安静监视治理部分应该实时发表注册或者登记的保健食物、分表医学用处配方食物、婴幼儿配方乳粉目次，并对注册或者登记中获知的企业贸易机密予以保密。

　　保健食物、分表医学用处配方食物、婴幼儿配方乳粉坐蓐企业应该遵照注册或者登记的产物配方、坐蓐工艺等时间条件构造坐蓐。

　　第八十三条坐蓐保健食物，分表医学用处配方食物、婴幼儿配方食物和其他专供特定人群的主辅食物的企业，应该遵照优良坐蓐典范的条件修树与所坐蓐食物相符合的坐蓐质料治理编造，按期对该编造的运转情状举行自查，包管其有用运转，并向所正在地县级群多当局食物安静监视治理部分提交自查申诉。

　　第八十四条食物检讨机构遵照国度相闭认证认同的划定赢得天分认定后，方可从事食物检讨行径。然而，法令另有划定的除表。

　　食物检讨机构的天分认定条款和检讨典范，由国务院食物安静监视治理部分划定。

　　检讨人应该依据相闭法令、律例的划定，并遵照食物安静圭臬和检讨典范对食物举行检讨，敬仰科学，固守职业品德，包管出具的检讨数据和结论客观、平正，不得出具伪善检讨申诉。

　　第八十六条食物检讨实行食物检讨机构与检讨人担当造。食物检讨申诉应该加盖食物检讨机构公章，并有检讨人的署名或者盖印。食物检讨机构和检讨人对出具的食物检讨申诉担当。

　　第八十七条县级以上群多当局食物安静监视治理部分应该对食物举行按期或者不按期的抽样检讨，并依照相闭划定发表检讨结果，不得免检。举行抽样检讨，应该采办抽取的样品，委托合适本法划定的食物检讨机构举行检讨，并支拨闭联用度；不得向食物坐蓐规划者收取检讨费和其他用度。

　　第八十八条对依据本法划定执行的检讨结论有贰言的，食物坐蓐规划者可能自收到检讨结论之日起七个处事日内向执行抽样检讨的食物安静监视治理部分或者其上一级食物安静监视治理部分提出复检申请，由受理复检申请的食物安静监视治理部分正在发表的复检机构名录中随机确定复检机构举行复检。复检机构出具的复检结论为最终检讨结论。复检机构与初检机构不得为统一机构。复检机构名录由国务院认证认同监视治理、食物安静监视治理、卫生行政、农业行政等部分联合发表。

　　采用国度划定的神速检测步骤对食用农产物举行抽查检测，被抽查人对检测结果有贰言的，可能自收到检测结果时起四幼时内申请复检。复检不得采用神速检测步骤。

　　第八十九条食物坐蓐企业可能自行对所坐蓐的食物举行检讨，也可能委托合适本法划定的食物检讨机构举行检讨。

　　食物行业协会和消费者协会等构造、消费者须要委托食物检讨机构对食物举行检讨的，应该委托合适本法划定的食物检讨机构举行。

　　第九十二条进口的食物、食物增添剂、食物闭联产物应该合适我国食物安寰宇家圭臬。

　　进口的食物、食物增添剂应该经相差境检讨检疫机构依据进出口商品检讨闭联法令、行政律例的划定检讨及格。

　　进口的食物、食物增添剂应该遵照国度相差境检讨检疫部分的条件随附及格证实原料。

　　第九十三条进口尚无食物安寰宇家圭臬的食物，由境表出口商、境表坐蓐企业或者其委托的进口商向国务院卫生行政部分提交所履行的闭联国度（地域）圭臬或者国际圭臬。国务院卫生行政部分对闭联圭臬举行审查，以为合适食物安静条件的，决心暂予实用，并实时拟定相应的食物安寰宇家圭臬。进口操纵新的食物原料坐蓐的食物或者进口食物增添剂新种类、食物闭联产物新种类，依据本法第三十七条的划定操持。

　　相差境检讨检疫机构遵照国务院卫生行政部分的条件，对前款划定的食物、食物增添剂、食物闭联产物举行检讨。检讨结果应该公然。

　　第九十四条境表出口商、境表坐蓐企业应该包管向我国出口的食物、食物增添剂、食物闭联产物合适本法以及我国其他相闭法令、行政律例的划定和食物安寰宇家圭臬的条件，并对标签、仿单的实质担当。

　　进口商应该修树境表出口商、境表坐蓐企业审核轨造，要点审核前款划定的实质；审核不足格的，不得进口。

　　挖掘进口食物分歧适我国食物安寰宇家圭臬或者有证据证实也许伤害人体健壮的，进口商应该立刻中止进口，并依据本法第六十三条的划定召回。

　　第九十五条境表产生的食物安静事项也许对我国境内酿成影响，或者正在进口食物、食物增添剂、食物闭联产物中挖掘要紧食物安静题目标，国度相差境检讨检疫部分应该实时采用危机预警或者局限步骤，并向国务院食物安静监视治理、卫生行政、农业行政部分转达。接到转达的部分应该实时采用相应步骤。

　　县级以上群多当局食物安静监视治理部分对国内商场上出卖的进口食物、食物增添剂执行监视治理。挖掘存正在要紧食物安静题目标，国务院食物安静监视治理部分应该实时向国度相差境检讨检疫部分转达。国度相差境检讨检疫部分应该实时采用相应步骤。

　　第九十六条向我国境内出口食物的境表出口商或者代庖商、进口食物的进口商应该向国度相差境检讨检疫部分登记。向我国境内出口食物的境表食物坐蓐企业应该经国度相差境检讨检疫部分注册。曾经注册的境表食物坐蓐企业供给伪善原料，或者因其本身的理由以致进口食物产生巨大食物安静事件的，国度相差境检讨检疫部分应该废除注册并告示。

　　国度相差境检讨检疫部分应该按期发表曾经登记的境表出口商、代庖商、进口商和曾经注册的境表食物坐蓐企业名单。

　　第九十七条进口的预包装食物、食物增添剂应该有中文标签；依法应该有仿单的，还应该有中文仿单。标签、仿单应该合适本法以及我国其他相闭法令、行政律例的划定和食物安寰宇家圭臬的条件，并载明食物的原产地以及境内代庖商的名称、地方、联络形式。预包装食物没有中文标签、中文仿单或者标签、仿单分歧适本条划定的，不得进口。

　　第九十八条进口商应该修树食物、食物增添剂进口和出卖记实轨造，如实记实食物、食物增添剂的名称、规格、数目、坐蓐日期、坐蓐或者进口批号、保质期、境表出口商和购货者名称、地方及联络形式、交货日期等实质，并存储闭联凭证。记实和凭证存储刻日应该合适本法第五十条第二款的划定。

　　第九十九条出口食物坐蓐企业应该包管其出口食物合适进口国（地域）的圭臬或者合同条件。

　　出口食物坐蓐企业和出口食物原料种植、养殖场应该向国度相差境检讨检疫部分登记。

　　第一百条国度相差境检讨检疫部分应该搜罗、汇总下列进出口食物安静消息，并实时转达闭联部分、机构和企业：

　　（三）国际构造、境表当局机构揭晓的危机预警消息及其他食物安静消息，以及境表食物行业协会等构造、消费者反应的食物安静消息；

　　国度相差境检讨检疫部分应该对进出口食物的进口商、出口商和出口食物坐蓐企业执行信用治理，修树信用记实，并依法向社会发表。对有不良记实的进口商、出口商和出口食物坐蓐企业，应该巩固对其进出口食物的检讨检疫。

　　第一百零一条国度相差境检讨检疫部分可能对向我国境内出口食物的国度（地域）的食物安静治理编造和食物安静境况举行评估和审查，并凭据评估和审查结果，确定相应检讨检疫条件。

　　县级以上地方群多当局应该凭据相闭法令、律例的划定和上司群多当局的食物安静事件应急预案以及本行政区域的实质情状，拟定本行政区域的食物安静事件应急预案，并报上一级群多当局登记。

　　食物安静事件应急预案应该对食物安静事件分级、事件处分构造引导编造与职责、提防预警机造、处分次序、应急保险步骤等作出划定。

　　食物坐蓐规划企业应该拟定食物安静事件处分计划，按期检讨本企业各项食物安静提防步骤的落实情状，实时毁灭事件隐患。

　　第一百零三条产生食物安静事件的单元应该立刻采用步骤，避免事件夸大。事件单元和接纳病人举行医治的单元应该实时向事件产生地县级群多当局食物安静监视治理、卫生行政部分申诉。

　　县级以上群多当局农业行政等部分正在平素监视治理中挖掘食物安静事件或者接到事件举报，应该立刻向同级食物安静监视治理部分转达。

　　产生食物安静事件，接到申诉的县级群多当局食物安静监视治理部分应该遵呼应急预案的划定向本级群多当局和上司群多当局食物安静监视治理部分申诉。县级群多当局和上司群多当局食物安静监视治理部分应该遵呼应急预案的划定上报。

　　任何单元和局部不得对食物安静事件掩没、谎报食品、缓报，不得躲避、伪造、消除相闭证据。

　　第一百零四条医疗机构挖掘其接纳的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应该遵照划定实时将闭联消息向所正在地县级群多当局卫生行政部分申诉。县级群多当局卫生行政部分以为与食物安静相闭的，应该实时转达同级食物安静监视治理部分。

　　县级以上群多当局卫生行政部分正在考察经管流行症或者其他突发大家卫生事项中挖掘与食物安静闭联的消息，应该实时转达同级食物安静监视治理部分。

　　第一百零五条县级以上群多当局食物安静监视治理部分接到食物安静事件的申诉后，应该立刻会同同级卫生行政、农业行政等部分举行考察经管，并采用下列步骤，避免或者减轻社会伤害：

　　（二）封存也许导致食物安静事件的食物及其原料，并立刻举行检讨；对确认属于被污染的食物及其原料，责令食物坐蓐规划者依据本法第六十三条的划定召回或者中止规划；

　　（四）做好消息揭晓处事，依法对食物安静事件及其经管情状举行揭晓，并对也许形成的伤害加以说明、申明。

　　产生食物安静事件须要启动应急预案的，县级以上群多当局应该立刻兴劳动件处分引导机构，启动应急预案，依据前款和应急预案的划定举行处分。

　　产生食物安静事件，县级以上疾病提防局限机构应该对事件现场举行卫生经管，并对与事件相闭的身分展开明行病学考察，相闭部分应该予以协帮。县级以上疾病提防局限机构应该向同级食物安静监视治理、卫生行政部分提交通行病学考察申诉。

　　第一百零六条产生食物安静事件，设区的市级以上群多当局食物安静监视治理部分应该立刻会同相闭部分举行事件仔肩考察，鞭策相闭部分施行职责，向本级群多当局和上一级群多当局食物安静监视治理部分提失事件仔肩考察经管申诉。

　　涉及两个以上省、自治区、直辖市的巨大食物安静事件由国务院食物安静监视治理部分依据前款划定构造事件仔肩考察。

　　第一百零七条考察食物安静事件，应该保持踏踏实实、敬仰科学的法则，实时、确实查清事件本质和理由，认定事件仔肩，提出整改步骤。

　　考察食物安静事件，除了查明事件单元的仔肩，还应该查明相闭监视治理部分、食物检讨机构、认证机构及其处事职员的仔肩。

　　第一百零八条食物安静事件考察部分有权向相闭单元和局部认识与事件相闭的情状，并条件供给闭联材料和样品。相闭单元和局部应该予以配合，遵照条件供给闭联材料和样品，不得拒绝。

　　第一百零九条县级以上群多当局食物安静监视治理部分凭据食物安静危机监测、危机评估结果和食物安静境况等，确定监视治理的要点、形式和频次，执行危机分级治理。

　　县级以上地方群多当局构造本级食物安静监视治理、农业行政等部分拟定本行政区域的食物安终年度监视治理谋略，向社会发表并构造执行。

　　（二）保健食物坐蓐流程中的增添行动和遵照注册或者登记的时间条件构造坐蓐的情状，保健食物标签、仿单以及流传原料中相闭性能流传的情状；

　　第一百一十条县级以上群多当局食物安静监视治理部分施行食物安静监视治理职责，有权采用下列步骤，对坐蓐规划者用命本法的情状举行监视检讨：

　　（四）查封、拘禁有证据证实分歧适食物安静圭臬或者有证据证实存正在安静隐患以及用于违法坐蓐规划的食物、食物增添剂、食物闭联产物；

　　第一百一十一条对食物安静危机评估结果证实食物存正在安静隐患，须要拟定、修订食物安静圭臬的，正在拟定、修订食物安静圭臬前，国务院卫生行政部分应该实时会同国务院相闭部分划定食物中无益物质的一时限量值和一时检讨步骤，举动坐蓐规划和监视治理的依照。

　　第一百一十二条县级以上群多当局食物安静监视治理部分正在食物安静监视治理处事中可能采用国度划定的神速检测步骤对食物举行抽查检测。

　　对抽查检测结果注明也许分歧适食物安静圭臬的食物，应该依据本法第八十七条的划定举行检讨。抽查检测结果确定相闭食物分歧适食物安静圭臬的，可能举动行政处理的依照。

　　第一百一十三条县级以上群多当局食物安静监视治理部分应该修树食物坐蓐规划者食物安静信用档案，记实许可公告、平素监视检讨结果、违法行动查处等情状，依法向社会发表并及时更新；对有不良信用记实的食物坐蓐规划者扩充监视检讨频次，对违法行动情节要紧的食物坐蓐规划者，可能转达投资主管部分、证券监视治理机构和相闭的金融机构。

　　第一百一十四条食物坐蓐规划流程中存正在食物安静隐患，未实时采用步骤毁灭的，县级以上群多当局食物安静监视治理部分可能对食物坐蓐规划者的法定代表人或者厉重任当人举行仔肩约道。食物坐蓐规划者应该立刻采用步骤食品，举行整改，毁灭隐患。仔肩约道情状和整改情状应该纳入食物坐蓐规划者食物安静信用档案。

　　第一百一十五条县级以上群多当局食物安静监视治理等部分应该发表本部分的电子邮件地方或者电话，承受接洽、投诉、举报。接到接洽、投诉、举报，对属于本部分职责的，应该受理并正在法定刻日内实时回复、核实、经管；对不属于本部分职责的，应该移交有权经管的部分并书面知照接洽、投诉、举报人。有权经管的部分应该正在法定刻日内实时经管，不得推卸。对查证属实的举报，赐与举报人夸奖。

　　相闭部分应该对举报人的消息予以保密，珍爱举报人的合法权力。举报人举报所正在企业的，该企业不得以废除、变卦劳动合同或者其他形式对举报人举行回击抨击。

　　第一百一十六条县级以上群多当局食物安静监视治理等部分应该巩固对司法职员食物安静法令、律例、圭臬和专业常识与司法才略等的培训，并构造侦察。不具备相应常识和才略的，不得从事食物安静司法处事。

　　食物坐蓐规划者、食物行业协会、消费者协会等挖掘食物安静司法职员正在司法流程中有违反法令、律例划定的行动以及不典范司法行动的，可能向本级或者上司群多当局食物安静监视治理等部分或者监察陷坑投诉、举报。接到投诉、举报的部分或者陷坑应该举行核实，并将经核实的情状向食物安静司法职员所正在部分转达；涉嫌违法违纪的，遵照本法和相闭划定经管。

　　第一百一十七条县级以上群多当局食物安静监视治理等部分未实时挖掘食物安一切例性危机，未实时毁灭监视治理区域内的食物安静隐患的，本级群多当局可能对其厉重任当人举行仔肩约道。

　　地方群多当局未施行食物安静职责，未实时毁灭区域性巨大食物安静隐患的，上司群多当局可能对其厉重任当人举行仔肩约道。

　　被约道的食物安静监视治理等部分、地方群多当局应该立刻采用步骤，对食物安静监视治理处事举行整改。

　　仔肩约道情状和整改情状应该纳入地方群多当局和相闭部分食物安静监视治理处事仲裁、侦察记实。

　　第一百一十八条国度修树联合的食物安静消息平台，实行食物安静消息联合发表轨造。国度食物安静总体情状、食物安静危机警示消息、巨大食物安静事件及其考察经管消息和国务院确定须要联合发表的其他消息由国务院食物安静监视治理部分联合发表。食物安静危机警示消息和巨大食物安静事件及其考察经管消息的影响限于特定区域的，也可能由相闭省、自治区、直辖市群多当局食物安静监视治理部分发表。未经授权不得揭晓上述消息。

　　县级以上群多当局食物安静监视治理、农业行政部分依照各自职责发表食物安静平素监视治理消息。

　　发表食物安静消息，应该做到确实、实时，并举行需要的说明申明，避免误导消费者和社会舆情。

　　第一百一十九条县级以上地方群多当局食物安静监视治理、卫生行政、农业行政部分获知本法划定须要联合发表的消息，应该向上司主管部分申诉，由上司主管部分立刻申诉国务院食物安静监视治理部分；需要时，可能直接向国务院食物安静监视治理部分申诉。

　　县级以上群多当局食物安静监视治理、卫生行政、农业行政部分应该彼此转达获知的食物安静消息。

　　县级以上群多当局食物安静监视治理部分挖掘也许误导消费者和社会舆情的食物安静消息，应该立刻构造相闭部分、专业机构、闭联食物坐蓐规划者等举行核实、领悟，并实时发表结果。

　　第一百二十一条县级以上群多当局食物安静监视治理等部分挖掘涉嫌食物安静犯法的，应该遵照相闭划定实时将案件移送公安陷坑。对移送的案件，公安陷坑应该实时审查；以为有犯法到底须要查究刑事仔肩的，应该立案观察。

　　公安陷坑正在食物安静犯法案件观察流程中以为没有犯法到底，或者犯法到底明显轻细，不须要查究刑事仔肩，但依法应该查究行政仔肩的，应该实时将案件移送食物安静监视治理等部分和监察陷坑，相闭部分应该依法经管。

　　公安陷坑商请食物安静监视治理、生态境遇等部分供给检讨结论、认定看法以及对涉案物品举行无害化经管等协帮的，相闭部分应该实时供给，予以协帮。

　　第一百二十二条违反本法划定，未赢得食物坐蓐规划许可从事食物坐蓐规划行径，或者未赢得食物增添剂坐蓐许可从事食物增添剂坐蓐行径的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分充公违法所得和违法坐蓐规划的食物、食物增添剂以及用于违法坐蓐规划的东西、修立、原料等物品；违法坐蓐规划的食物、食物增添剂货值金额亏欠一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

　　明知从事前款划定的违法行动，仍为其供给坐蓐规划地方或者其他条款的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分责令中止违法行动，充公违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权力受到损害的，应该与食物、食物增添剂坐蓐规划者负担连带仔肩。

　　第一百二十三条违反本法划定，有下列情况之一，尚不组成犯法的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分充公违法所得和违法坐蓐规划的食物，并可能充公用于违法坐蓐规划的东西、修立、原料等物品；违法坐蓐规划的食物货值金额亏欠一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节要紧的，吊销许可证，并可能由公安陷坑对其直接担当的主管职员和其他直接仔肩职员处五日以上十五日以下拘系：

　　（一）用非食物原料坐蓐食物、正在食物中增添食物增添剂以表的化学物质和其他也许伤害人体健壮的物质，或者用接受食物举动原料坐蓐食物，或者规划上述食物；

　　（二）坐蓐规划养分因素分歧适食物安静圭臬的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食物；

　　（三）规划病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者坐蓐规划其成品；

　　（四）规划未按划定举行检疫或者检疫不足格的肉类，或者坐蓐规划未经检讨或者检讨不足格的肉类成品；

　　明知从事前款划定的违法行动，仍为其供给坐蓐规划地方或者其他条款的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分责令中止违法行动，充公违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款；使消费者的合法权力受到损害的，应该与食物坐蓐规划者负担连带仔肩。

　　违法运用剧毒、高毒农药的，除依据相闭法令、律例划定赐与处理表，可能由公安陷坑依据第一款划定赐与拘系。

　　第一百二十四条违反本法划定，有下列情况之一，尚不组成犯法的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分充公违法所得和违法坐蓐规划的食物、食物增添剂，并可能充公用于违法坐蓐规划的东西、修立、原料等物品；违法坐蓐规划的食物、食物增添剂货值金额亏欠一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节要紧的，吊销许可证：

　　（一）坐蓐规划致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他伤害人体健壮的物质含量领先食物安静圭臬限量的食物、食物增添剂；

　　（二）用领先保质期的食物原料、食物增添剂坐蓐食物、食物增添剂，或者规划上述食物、食物增添剂；

　　（四）坐蓐规划式微变质、油脂酸败、霉变生虫、邋遢不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状特殊的食物、食物增添剂；

　　（五）坐蓐规划标注伪善坐蓐日期、保质期或者领先保质期的食物、食物增添剂；

　　（六）坐蓐规划未按划定注册的保健食物、分表医学用处配方食物、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产物配方、坐蓐工艺等时间条件构造坐蓐；

　　（七）以分装形式坐蓐婴幼儿配方乳粉，或者统一企业以统一配方坐蓐区别品牌的婴幼儿配方乳粉；

　　（八）操纵新的食物原料坐蓐食物，或者坐蓐食物增添剂新种类，未通过安静性评估；

　　（九）食物坐蓐规划者正在食物安静监视治理部分责令其召回或者中止规划后，仍拒不召回或者中止规划。

　　除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条划定的情况表，坐蓐规划分歧适法令、律例或者食物安静圭臬的食物、食物增添剂的，依据前款划定赐与处理。

　　坐蓐食物闭联产物新种类，未通过安静性评估，或者坐蓐分歧适食物安静圭臬的食物闭联产物的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分依据第一款划定赐与处理。

　　第一百二十五条违反本法划定，有下列情况之一的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分充公违法所得和违法坐蓐规划的食物、食物增添剂，并可能充公用于违法坐蓐规划的东西、修立、原料等物品；违法坐蓐规划的食物、食物增添剂货值金额亏欠一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节要紧的，责令停产收歇，直至吊销许可证：

　　（二）坐蓐规划无标签的预包装食物、食物增添剂或者标签、仿单分歧适本法划定的食物、食物增添剂；

　　（四）食物坐蓐规划者采购或者运用分歧适食物安静圭臬的食物原料、食物增添剂、食物闭联产物。

　　坐蓐规划的食物、食物增添剂的标签、仿单存正在瑕疵但不影响食物安静且不会对消费者酿成误导的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分责令勘误；拒不勘误的，处二千元以下罚款。

　　第一百二十六条违反本法划定，有下列情况之一的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分责令勘误，赐与申饬；拒不勘误的，处五千元以上五万元以下罚款；情节要紧的，责令停产收歇，直至吊销许可证：

　　（一）食物、食物增添剂坐蓐者未按划定对采购的食物原料和坐蓐的食物、食物增添剂举行检讨；

　　（二）食物坐蓐规划企业未按划定修树食物安静治理轨造，或者未按划定装备或者培训、侦察食物安静治理职员；

　　（三）食物、食物增添剂坐蓐规划者进货时未检验许可证和闭联证实文献，或者未按划定修树并用命进货检验记实、出厂检讨记实和出卖记实轨造；

　　（五）餐具、饮具和盛放直接入口食物的容器，运用前未经洗净、消毒或者冲洗消毒不足格，或者餐饮效劳方法、修立未按划定按期爱护、冲洗、校验；

　　（六）食物坐蓐规划者调节未赢得健壮证实或者患有国务院卫生行政部分划定的有碍食物安静疾病的职员从事接触直接入口食物的处事；

　　（八）保健食物坐蓐企业未按划定向食物安静监视治理部分登记，或者未按登记的产物配方、坐蓐工艺等时间条件构造坐蓐；

　　（九）婴幼儿配方食物坐蓐企业未将食物原料、食物增添剂、产物配方、标签等向食物安静监视治理部分登记；

　　（十）分表食物坐蓐企业未按划定修树坐蓐质料治理编造并有用运转，或者不决期提交自查申诉；

　　（十一）食物坐蓐规划者不决期对食物安静境况举行检讨评议，或者坐蓐规划条款产生蜕变，未按划定经管；

　　（十二）学校、托幼机构、养老机构、开发工地等集顶用餐单元未按划定施行食物安静治理仔肩；

　　（十三）食物坐蓐企业、餐饮效劳供给者未按划定拟定、执行坐蓐规划流程局限条件。

　　餐具、饮具会集消毒效劳单元违反本法划定用水，运用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按划定检讨及格并随附消毒及格证实，或者未按划定正在独立包装上标注闭联实质的，由县级以上群多当局卫生行政部分依据前款划定赐与处理。

　　食物闭联产物坐蓐者未按划定对坐蓐的食物闭联产物举行检讨的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分依据第一款划定赐与处理。

　　食用农产物出卖者违反本法第六十五条划定的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分依据第一款划定赐与处理。

　　第一百二十七条对食物坐蓐加工幼作坊、食物摊贩等的违法行动的处理，依据省、自治区、直辖市拟定的整体治理主意履行。

　　第一百二十八条违反本法划定，事件单元正在产生食物安静事件后未举行处分、申诉的，由相闭主管部分遵照各自职责分工责令勘误，赐与申饬；躲避、伪造、消除相闭证据的，责令停产收歇，充公违法所得，并处十万元以上五十万元以下罚款；酿成要紧后果的，吊销许可证。

　　第一百二十九条违反本法划定，有下列情况之一的，由相差境检讨检疫机构依据本法第一百二十四条的划定赐与处理：

　　（一）供给伪善原料，进口分歧适我国食物安寰宇家圭臬的食物、食物增添剂、食物闭联产物；

　　（二）进口尚无食物安寰宇家圭臬的食物，未提交所履行的圭臬并经国务院卫生行政部分审查，或者进口操纵新的食物原料坐蓐的食物或者进口食物增添剂新种类、食物闭联产物新种类，未通过安静性评估；

　　（四）进口商正在相闭主管部分责令其依据本法划定召回进口的食物后，仍拒不召回。

　　违反本法划定，进口商未修树并用命食物、食物增添剂进口和出卖记实轨造、境表出口商或者坐蓐企业审核轨造的，由相差境检讨检疫机构依据本法第一百二十六条的划定赐与处理。

　　第一百三十条违反本法划定，会集业务商场的创立者、柜台出租者、展销会的举办者允诺未依法赢得许可的食物规划者进入商场出卖食物，或者未施行检讨、申诉等仔肩的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分责令勘误，充公违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；酿成要紧后果的，责令收歇，直至由原发证部分吊销许可证；使消费者的合法权力受到损害的，应该与食物规划者负担连带仔肩。

　　第一百三十一条违反本法划定，收集食物业务第三方平台供给者未对入网食物规划者举行实名挂号、审查许可证，或者未施行申诉、中止供给收集业务平台效劳等仔肩的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分责令勘误，充公违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；酿成要紧后果的，责令收歇，直至由原发证部分吊销许可证；使消费者的合法权力受到损害的，应该与食物规划者负担连带仔肩。

　　消费者通过收集食物业务第三方平台采办食物，其合法权力受到损害的，可能向入网食物规划者或者食物坐蓐者条件补偿。收集食物业务第三方平台供给者不行供给入网食物规划者的真正名称、地方和有用联络形式的，由收集食物业务第三方平台供给者补偿。收集食物业务第三方平台供给者补偿后，有权向入网食物规划者或者食物坐蓐者追偿。收集食物业务第三方平台供给者作出更有利于消费者愿意的，应该施行其愿意。

　　第一百三十二条违反本法划定，未按条件举行食物储存、运输和装卸的，由县级以上群多当局食物安静监视治理等部分遵照各自职责分工责令勘误，赐与申饬；拒不勘误的，责令停产收歇，并处一万元以上五万元以下罚款；情节要紧的，吊销许可证。

　　第一百三十三条违反本法划定，拒绝、遏造、干预相闭部分、机构及其处事职员依法展开食物安静监视检讨、事件考察经管、危机监测和危机评估的，由相闭主管部分遵照各自职责分工责令停产收歇，并处二千元以上五万元以下罚款；情节要紧的，吊销许可证；组成违反治安治理行动的，由公安陷坑依法赐与治安治理处理。

　　违反本法划定，对举报人以废除、变卦劳动合同或者其他形式回击抨击的，应该依据相闭法令的划定负担仔肩。

　　第一百三十四条食物坐蓐规划者正在一年内累计三次因违反本法划定受到责令停产收歇、吊销许可证以表处理的，由食物安静监视治理部分责令停产收歇，直至吊销许可证。

　　第一百三十五条被吊销许可证的食物坐蓐规划者及其法定代表人、直接担当的主管职员和其他直接仔肩职员自处理决心作出之日起五年内不得申请食物坐蓐规划许可，或者从事食物坐蓐规划治理处事、掌管食物坐蓐规划企业食物安静治理职员。

　　因食物安静犯法被判处有期徒刑以上科罚的，毕生不得从事食物坐蓐规划治理处事，也不得掌管食物坐蓐规划企业食物安静治理职员。

　　食物坐蓐规划者聘请职员违反前两款划定的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分吊销许可证。

　　第一百三十六条食物规划者施行了本法划定的进货检验等仔肩，有充斥证据证实其不分明所采购的食物分歧适食物安静圭臬，并能如实申明其进货泉源的，可免得予处理，但应该依法充公其分歧适食物安静圭臬的食物；酿成人身、家当或者其他损害的，依法负担补偿仔肩。

　　第一百三十七条违反本法划定，负担食物安静危机监测、危机评估处事的时间机构、时间职员供给伪善监测、评估消息的，依法对时间机构直接担当的主管职员和时间职员赐与罢黜、去官处分；有执业资历的，由授予其资历的主管部分吊销执业证书。

　　第一百三十八条违反本法划定，食物检讨机构、食物检讨职员出具伪善检讨申诉的，由授予其天分的主管部分或者机构废除该食物检讨机构的检讨天分，充公所收取的检讨用度，并处检讨用度五倍以上十倍以下罚款，检讨用度亏欠一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；依法对食物检讨机构直接担当的主管职员和食物检讨职员赐与罢黜或者去官处分；导致产生巨大食物安静事件的，对直接担当的主管职员和食物检讨职员赐与去官处分。

　　违反本法划定，受到去官处分的食物检讨机构职员，自处分决心作出之日起十年内不得从事食物检讨处事；因食物安静违法行动受到刑事处理或者因出具伪善检讨申诉导致产生巨大食物安静事件受到去官处分的食物检讨机构职员，毕生不得从事食物检讨处事。食物检讨机构聘请不得从事食物检讨处事的职员的，由授予其天分的主管部分或者机构废除该食物检讨机构的检讨天分。

　　食物检讨机构出具伪善检讨申诉，使消费者的合法权力受到损害的，应该与食物坐蓐规划者负担连带仔肩。

　　第一百三十九条违反本法划定，认证机构出具伪善认证结论，由认证认同监视治理部分充公所收取的认证用度，并处认证用度五倍以上十倍以下罚款，认证用度亏欠一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；情节要紧的，责令收歇，直至废除认证机构照准文献，并向社会发表；对直接担当的主管职员和负有直接仔肩的认证职员，废除其执业资历。

　　认证机构出具伪善认证结论，使消费者的合法权力受到损害的，应该与食物坐蓐规划者负担连带仔肩。

　　第一百四十条违反本法划定，正在告白中对食物作伪善流传，诱骗消费者，或者揭晓未赢得照准文献、告白实质与照准文献不相似的保健食物告白的，依据《中华群多共和国告白法》的划定赐与处理。

　　告白规划者、揭晓者计划、创造、揭晓伪善食物告白，使消费者的合法权力受到损害的，应该与食物坐蓐规划者负担连带仔肩。

　　社集中体或者其他构造、局部正在伪善告白或者其他伪善流传中向消费者举荐食物，使消费者的合法权力受到损害的，应该与食物坐蓐规划者负担连带仔肩。

　　违反本法划定，食物安静监视治理等部分、食物检讨机构、食物行业协会以告白或者其他形状向消费者举荐食物，消费者构造以收取用度或者其他牟取好处的形式向消费者举荐食物的，由相闭主管部分充公违法所得，依法对直接担当的主管职员和其他直接仔肩职员赐与记大过、降级或者罢黜处分；情节要紧的，赐与去官处分。

　　对食物作伪善流传且情节要紧的，由省级以上群多当局食物安静监视治理部分决心暂停出卖该食物，并向社会发表；依然出卖该食物的，由县级以上群多当局食物安静监视治理部分充公违法所得和违法出卖的食物，并处二万元以上五万元以下罚款。

　　第一百四十一条违反本法划定，编造、宣传伪善食物安静消息，组成违反治安治理行动的，由公安陷坑依法赐与治安治理处理。

　　媒体编造、宣传伪善食物安静消息的，由相闭主管部分依法赐与处理，并对直接担当的主管职员和其他直接仔肩职员赐与处分；使公民、法人或者其他构造的合法权力受到损害的，依法负担毁灭影响、收复信誉、补偿亏损、谢罪陪罪等民事仔肩。

　　第一百四十二条违反本法划定，县级以上地方群多当局有下列行动之一的，对直接担当的主管职员和其他直接仔肩职员赐与记大过处分；情节较重的，赐与降级或者罢黜处分；情节要紧的，赐与去官处分；酿成要紧后果的，其厉重任当人还应该引咎开除：

　　（一）对产生正在本行政区域内的食物安静事件，未实时构造妥协相闭部分展开有用途置，酿成不良影响或者亏损；

　　（二）对本行政区域内涉及多枢纽的区域性食物安静题目，未实时构造整顿，酿成不良影响或者亏损；

　　（四）本行政区域内产生稀少巨大食物安静事件，或者相连产生巨大食物安静事件。

　　第一百四十三条违反本法划定，县级以上地方群多当局有下列行动之一的，对直接担当的主管职员和其他直接仔肩职员赐与申饬、记过或者记大过处分；酿成要紧后果的，赐与降级或者罢黜处分:

　　（一）未确定相闭部分的食物安静监视治理职责，未修树健康食物安静全程监视治理处事机造和消息共享机造，未落实食物安静监视治理仔肩造；

　　（二）未拟定本行政区域的食物安静事件应急预案，或者产生食物安静事件后未按划定立刻兴劳动件处分引导机构、启动应急预案。

　　第一百四十四条违反本法划定，县级以上群多当局食物安静监视治理、卫生行政、农业行政等部分有下列行动之一的，对直接担当的主管职员和其他直接仔肩职员赐与记大过处分；情节较重的，赐与降级或者罢黜处分；情节要紧的，赐与去官处分；酿成要紧后果的，其厉重任当人还应该引咎开除：

　　（二）未按划定查处食物安静事件，或者接到食物安静事件申诉未实时经管，酿成事件夸大或者舒展；

　　（三）经食物安静危机评估得出食物、食物增添剂、食物闭联产物担心全结论后，未实时采用相应步骤，酿成食物安静事件或者不良社会影响；

　　第一百四十五条违反本法划定，县级以上群多当局食物安静监视治理、卫生行政、农业行政等部分有下列行动之一，酿成不良后果的，对直接担当的主管职员和其他直接仔肩职员赐与申饬、记过或者记大过处分；情节较重的，赐与降级或者罢黜处分；情节要紧的，赐与去官处分：

　　（一）正在获知相闭食物安静消息后，未按划定向上司主管部分和本级群多当局申诉，或者未按划定彼此转达；

　　（三）不施行法定职责，对查处食物安静违法行动不配合，或者滥用权柄、玩忽责任、徇私作弊。

　　第一百四十六条食物安静监视治理等部分正在施行食物安静监视治理职责流程中，违法执行检讨、强造等司法步骤，给坐蓐规划者酿成亏损的，应该依法予以补偿，对直接担当的主管职员和其他直接仔肩职员依法赐与处分。

　　第一百四十七条违反本法划定食品，酿成人身、家当或者其他损害的，依法负担补偿仔肩。坐蓐规划者家当亏欠以同时负担民事补偿仔肩和缴纳罚款、罚金时，先负担民事补偿仔肩。

　　第一百四十八条消费者因分歧适食物安静圭臬的食物受到损害的，可能向规划者条件补偿亏损，也可能向坐蓐者条件补偿亏损。接到消费者补偿条件的坐蓐规划者，应该实行首负仔肩造，先行赔付，不得推卸；属于坐蓐者仔肩的，规划者补偿后有权向坐蓐者追偿；属于规划者仔肩的，坐蓐者补偿后有权向规划者追偿。

　　坐蓐分歧适食物安静圭臬的食物或者规划明知是分歧适食物安静圭臬的食物，消费者除条件补偿亏损表，还可能向坐蓐者或者规划者条件支拨价款十倍或者亏损三倍的补偿金；扩充补偿的金额亏欠一千元的，为一千元。然而，食物的标签、仿单存正在不影响食物安静且不会对消费者酿成误导的瑕疵的除表。

　　食物，指各式供人食用或者饮用的造品和原料以及遵照古板既是食物又是中药材的物品，然而不蕴涵以医治为目标的物品。

　　食物安静，指食物无毒、无害，合适应该有的养分条件，对人体健壮不酿成任何急性、亚急性或者慢性伤害。

　　食物增添剂，指为刷新食物品德和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的须要而出席食物中的人为合成或者自然物质，蕴涵养分加强剂。

　　用于食物的包装原料和容器，指包装、盛放食物或者食物增添剂用的纸、竹、木、金属、珐琅、陶瓷、塑料、橡胶、自然纤维、化学纤维、玻璃等成品和直接接触食物或者食物增添剂的涂料。

　　用于食物坐蓐规划的东西、修立，指正在食物或者食物增添剂坐蓐、出卖、运用流程中直接接触食物或者食物增添剂的刻板、管道、传送带、容器、东西、餐具等。

　　用于食物的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食物、餐具、饮具以及直接接触食物的东西、修立或者食物包装原料和容器的物质。

　　食源性疾病，指食物中致病身分进入人体惹起的感化性、中毒性等疾病，蕴涵食品中毒。

　　食物安静事件，指食源性疾病、食物污染等源于食物，对人体健壮有伤害或者也许有伤害的事件。

　　第一百五十一条转基因食物和食盐的食物安静治理，本法未作划定的，实用其他法令、行政律例的划定。

　　第一百五十二条铁道、民航运营中食物安静的治理主意由国务院食物安静监视治理部分会同国务院相闭部分依据本法拟定。

　　食物闭联产物坐蓐行径的整体治理主意由国务院食物安静监视治理部分依据本法拟定。

　　国境港口食物的监视管由来相差境检讨检疫机构依据本法以及相闭法令、行政律例的划定执行。

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